Мангольд можно собирать через 4-5 недель после пересадки на вертикальные колонны и дает хороший результат.
Вертикальные гидропонные системы Healthy Garden производят 1,8-2 кг с одной башни за 4-недельный оборот и 2,5-2,7 кг с одной башни за 5-недельный оборот). На одной башни располагается 7-10 растений на расстоянии 20-25 см. друг от друга.
Производители должны собирать мангольд только частично, оставляя 65-70% листвы для фотосинтеза растения до следующего оборота. Чтобы собрать урожай, отрежьте самые большие листья от растения как можно ближе к основанию растения. Сбор урожая утром или вечером может помочь сохранить свежесть мангольда.
При уборке таким способом растения мангольда могут давать урожай за несколько подходов подряд. Мангольда может держаться более недели без начала увядания при правильном обращении. Мангольд храниться дольше, если запечатывать его контейнеры или пакеты при низких температурах, что резко снижает частоту дыхания и разрушения.